時下，順應把握和引領經濟新常態(tài)，推進商品交易市場轉型升級，創(chuàng)新發(fā)展，勢在必行。人們談轉型就是改行，說升級就是拆房造屋，而無錫市金橋國際食品城在轉型升級中既不拆房也不改行，他們就地升級就地轉型，探索了一條自我轉型升級創(chuàng)新發(fā)展的路徑。實現線上線下、實體市場、虛擬市場、實體門店與網店的無縫對接，融合電商建設網上跨境市場，重點培育內外貿結合市場，成為副食品行業(yè)區(qū)域價格指數的重點市場,是江蘇省乃至全國市場創(chuàng)新發(fā)展的成功典范。
一、無錫金橋國際食品城概況
位于太湖明珠，魚米之鄉(xiāng)的無錫金橋國際食品城于2005年7月18日正式開業(yè)。市場座落于錫北腹地，新老國道中間段，周邊有京滬、滬寧、滬宜高速，城市快速內環(huán)和地鐵1號線，交通便捷。
市場創(chuàng)辦15年來，已發(fā)展成為華東地區(qū)規(guī)模最大、品種最多、品牌最多、輻射最廣的副食品專業(yè)批發(fā)市場。場地使用面積11多萬平方米，室內經營面積7萬平方米，共有攤位1000多個,商戶公司600多家。其中擁有封閉式管理的超大停車場30000平方米，倉庫80000平方米，5000噸大型冷庫兩個。來自世界七十多個國家,全國數十個省市的各路客商云集市場，各類名、特、優(yōu)副食品、八大類參茸保健品和糖、煙、酒、南北貨、調味品、飲料、等十五大類的副食品、日用百貨同時匯聚其中，共上萬余種商品。
二、副食品行業(yè)特點和市場現狀
近幾年來，中國休閑食品行業(yè)的產能有所提升，銷售利潤和利潤總額均有所增長。國家統計局發(fā)布的數據顯示，2017-2018年休閑食品行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)數量有4927家；實現銷售收入8187.83億元，同比增長18.29%；實現產品銷售利潤1048.93億元，同比增長9.53%；實現利潤總額為676.99億元，同比增長15.51%。
今年來，隨著長三角地區(qū)經濟的快速發(fā)展和市民消費水平的提高，消費者對于休閑食品數量和品質的需求在迅速增長，消費水平的提高對中高端需求的拉動效果十分明顯。
金橋國際食品城的休閑食品有谷物膨化類、油炸果仁類、油炸薯類、油炸谷物類、非油炸果仁類、糖食類、肉禽魚類、干制蔬果類。其中，糖果、蜜餞、膨化、谷物類是休閑食品行業(yè)起步早，發(fā)展較為成熟的品類。如：南京的百味林、來伊份，上海的海苔、麻花、餅干、大白兔奶糖等，福建的膨化、糖果，安徽炒貨商品，湖南的辣食小食品，新疆葡萄干類干果商品等。
三、走適合自我創(chuàng)新發(fā)展的路徑
面對現狀,金橋國際食品城近五年來緊緊圍繞省、市、區(qū)政府關于經濟發(fā)展轉型升級的創(chuàng)新發(fā)展戰(zhàn)略部署，有效應對市場需求變化，在沒有現成定義可套,沒有現成經驗可循,沒有現成路子可走的情況下,著力創(chuàng)新市場業(yè)態(tài)，優(yōu)化市場結構，完善市場供應鏈，積極引導新的消費潮流。
(一) 網上開店與市場體驗店相結合，改變了傳統市場經營模式，實現線上線下交易有效融合，不斷提高市場培育發(fā)展的水平。有效開展電子商務業(yè)務。傳統專業(yè)市場的商戶是實體店面，依托自身的傳統優(yōu)勢，堅持網絡直銷與店面銷售結合，將實體店面的體驗式銷售和網絡虛擬店銷售結合起來，化挑戰(zhàn)為機遇。
(二) 對接跨境電商，以及與福建平潭綜合實驗區(qū)跨境通聯合，標志著互聯網+保稅區(qū)鏈接到金橋，免稅的國際商品將紛至沓來，消費者不出家門就能買遍世界零食商品，見證世界味道的新奇和美妙
(三)提檔升級。市場增設自貿區(qū)國際食品展銷中心，主動與上海、福建、廣東等自貿區(qū)對接，拓展進口食品貨源渠道，彌補了市場進口食品交易空白，休閑食品不僅有中低擋，也有向中高擋全面發(fā)展的趨勢，從而促進和提高食品營養(yǎng)、保健、綠色安全、天然健康，豐富和活躍無錫消費市場。
內外貿相互融合。有效、及時、準確地獲取市場內外商戶，以及消費者的訴求信息，組織適銷對路的商品, 豐富多彩的品類，發(fā)揮聯姻自貿區(qū)的優(yōu)勢業(yè)態(tài),助力跨境進口商品電商在市場的發(fā)展。
(四) 市場創(chuàng)新發(fā)展以“專注綠色健康飲食，分享高端時尚生活”為展銷理念，強化市場品牌意識，借助品牌經驗，挖掘無形價值。鑄就品牌“平臺”，堅持走“品牌強市”之路。創(chuàng)立中間商品牌，重塑中間商的市場定位，注入專業(yè)的經營理念和營銷技巧。在創(chuàng)品牌創(chuàng)名牌的熱潮中，創(chuàng)新發(fā)展自創(chuàng)品牌方興未艾，金橋企業(yè)家有底氣,敢于創(chuàng)新、勇于開拓、自創(chuàng)品牌數量逐年遞增，品牌影響力正在形成，產品銷量節(jié)節(jié)攀升，據不完全統計自創(chuàng)品牌已達130多個，其中：鮮吉多、旺又旺、錦隆、蝸牛隊長、朗詩嵐琪等一批品牌的發(fā)展給市場帶來了活力，將成為金橋后續(xù)競爭的有力支撐點。目前金橋已形成國際品牌、國內品牌、自創(chuàng)品牌三大品牌系列。
(五) 加強誠信管理，設立誠信評級管理組織機構。聯合有關行政監(jiān)管部門對食品進行安全監(jiān)控、溯源，以物物、戶戶聯網的方式，對市場內的食品監(jiān)管初步做到了“來有影，去有蹤”，為食品監(jiān)管添加了安全屏障。深入推進食品監(jiān)管和誠信建設，完善和實施食品監(jiān)管網格化管理，通過橫向到邊、縱向到頭分格專人管理，商戶索票索證制度大為改善。同時加強食品監(jiān)管力度，投資30多萬元新建食品快速檢測中心，共檢測各類食品7360個批次，合格率99.9%食品安全得到了有效管控。在市場協會指導下誠信建設方面也得到穩(wěn)步推進，圓滿完成三批商務誠信審評，市場A級以上商務誠信單位已達245家。
市場自成立以來,經營戶從一開始的15戶發(fā)展到目前的600多戶，年成交額由幾千萬到2015年的60億元，2018年比2015年三年增長98 %,成交額達116億元，金橋人氣越來越旺，根據車流量統計客戶單日單向流量峰值達7500輛比去年增7%，全年進場車次達205萬輛比去年增3%，平均每天進場車輛達5700輛，其中外地車輛占比超30%。
在優(yōu)化管理上取得新突破，實施消費者客戶優(yōu)先管理理念，投資30萬元專設E區(qū)VIP停車場，在業(yè)主的配合下近200輛出車主動讓位停到偏遠的停車位，市場停車和交通秩序得到明顯改善，同時停車系統增設二維碼掃描支付功能，讓車輛出場更快捷便利,優(yōu)化營商環(huán)境。市場引導商戶實施電子結算系統。建立商品安全質量保證體系，探索并實施電子索票索證制度，實現商品質量可溯源的管理目標，進行商品安全全程監(jiān)控。
(七)2018年金橋榮獲江蘇省轉型升級示范市場，獲得省財政扶持資金100萬元。組團72人參加中國首屆上海進博會，成交額達3億元，得到市、區(qū)、街道等各政府部門的關注和好評。自貿區(qū)進口食品的國家已增至70多個，品種達1萬多個。今年市場正在積極組織第二屆上海進博會參會工作。
(八)金橋代購食品如火如荼，至今已發(fā)展到33家，其中編內26家。代購食品激發(fā)了市場活力,帶來人氣,為確保代購食品安全，2018年金橋把代購食品的規(guī)范化管理作為重要抓手，培育代購食品健康發(fā)展，增加了檢測項目和檢測頻次，自去年9-12月共抽檢116批次，主要檢測微生物指標，合格率99.1%。
(九)在注重創(chuàng)新發(fā)展中，金橋始終把市場安全放在第一位，2018年投資60萬元完成7、8、9、10、11幢供電更新、增容、智能化改造。延伸自貿區(qū)泵房消防供水，更換消防設施和滅火器材，總投資500萬元新建景觀河南、北防汛閘門泵站，增設防汛溢水口2個，大大增強了金橋防汛、防火能力。
(十)在注重創(chuàng)新發(fā)展中，金橋始終把提高市場經營者素質為抓手,創(chuàng)辦了廈門大學—金橋企業(yè)家領導力提升進修班、金橋高質量發(fā)展論壇,共同參加的商戶和公司制業(yè)主有近百人,占全體商戶業(yè)主20%。金橋商學院常年開設階段性法律知識,經營營銷知識,消防安全知識的培訓班,市場專設了固定課堂。
四、金橋國際食品城創(chuàng)新發(fā)展給我們的啟示
在經濟發(fā)展的新常態(tài)下、如何轉變增長方式，適應經濟結構調整，已成為各類市場開發(fā)、運營、管理者所面臨的嚴峻挑戰(zhàn)。金橋國際食品城瞄準副食品行業(yè)的發(fā)展方向，開辟了高端冷鮮即食食品、進口食品，開設了自貿區(qū)國際食品展銷區(qū)與實驗區(qū)聯盟、電子商務與跨境電商結合互聯網+保稅商品做了成功嘗試，思路清晰，定位準確，科學合理, 市場、批發(fā)商和商戶從傳統的“夾心餅”模式中擺脫出來，找準本市場創(chuàng)新發(fā)展新業(yè)態(tài)。
2019年金橋即將跨入第15個年頭，15年艱苦創(chuàng)業(yè)，15年砥礪前行，金橋六百多家企業(yè)團結奮進，創(chuàng)造了中國食品行業(yè)的奇跡，金橋已成為全國休閑食品風向標，站在新的歷史起點上，金橋如何發(fā)展？確保在全國同行中的地位？據市場總經理介紹2019年金橋已重點抓好以下幾項工作：
一、鞏固和擴大發(fā)展成果，搶抓發(fā)展機遇，以科學發(fā)展和高質量發(fā)展為目標要求，向上積極爭取政策，向內主動奮發(fā)作為。在年初董事會上已明確前村要以金橋經濟發(fā)展為中心，村級土地、廠房資源向金橋傾斜，努力將前村工業(yè)園更名為金橋物流園，為金橋做大做強提供資源保障。
二、人才是金橋發(fā)展的寶貴資源，實施人才計劃培養(yǎng)和提高金橋企業(yè)家的領導能力、創(chuàng)新能力、應變能力是關乎到企業(yè)命運，關乎到金橋前程，關乎到大家的福祉，是百年大計，企業(yè)家要舍得花精力學、聯系實際學。市場號召全體業(yè)主經營戶爭做勤于學習的表率，不斷提高“善學、善謀、善作、善成”的本領,使思想、能力、行動跟得上高質量發(fā)展的要求，跟得上時代前進的步伐。為金橋高質量發(fā)展當好行業(yè)高質量發(fā)展領跑者。
三、積極融合“一帶一路”發(fā)展戰(zhàn)略，借力進博會搶得先機，選優(yōu)選強產品，做大做強金橋“自貿區(qū)”板塊，打造特色城、館，例如“歐瑞吉全球館”、“俄羅斯食品城”，與更多經營戶、企業(yè)家提前洽談合作，積極參加進博會，引進更多新品為金橋新一輪發(fā)展贏得主動，注入更強動力活力。
四、努力提高食品監(jiān)管水平和市場綜合管理水平；努力提高食品準入門檻，以引進百年老字號、著名品牌和國際品牌為主要抓手，讓金橋品牌更有高度和廣度，走高質量發(fā)展之路。讓“食品的世界世界的食品”更具含金量。目前百年老字號產品供銷對接工作已啟動。同時繼續(xù)鼓勵引導走高端自制品牌，爭創(chuàng)名牌的創(chuàng)新之路。金橋的快速發(fā)展很大程度上也得益于不斷創(chuàng)新，只有創(chuàng)新才能激發(fā)市場活動，推動市場蓬勃發(fā)展。
五、繼續(xù)改善營商環(huán)境。探索智慧金橋管理模式，完善服務功能，提高管理水平，金橋與獅子王科技等公司正在探討合作方案。主動把自己放在更高的“坐標系”，勇于新擔當，展現新作為，在攀登新高峰中書寫金橋“高質量發(fā)展的新篇章”。牢牢堅持“三個第一”的戰(zhàn)略思想和“二個提高”的務實工作。堅持發(fā)展是第一要務；人才是第一資源；創(chuàng)新是第一動力。
創(chuàng)新發(fā)展是各類商品市場的迫切愿望，也是各類商品市場正在積極探索的主要課題。如何創(chuàng)新發(fā)展，金橋國際食品城的做法是我國休閑包裝食品示范的縮影。他們圍繞互聯網+著力推動創(chuàng)新能力,從“非常”到“平常”,從“抽象”到“具象”,從“實踐”到“現實”應用的轉變,探索出一條符合金橋國際食品城實際的發(fā)展之路。為我省乃至全國副食品專業(yè)市場的經濟轉型、提檔升級、創(chuàng)新發(fā)展、發(fā)揮示范引領作用，給予了我們深層次的啟示。
無錫匯智市場發(fā)展研究2019.9.10.
