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中國商品交易市場:轉型升級典型案例


無錫金橋國際食品城創新發展

  商品交易市場轉型升級、創新發展勢在必行。無錫金橋國際食品城(簡稱金橋國際食品城)在轉型升級中采取就地升級、就地轉型,探索了一條自我轉型升級創新發展的路徑。實現線上線下、實體市場、虛擬市場、實體門店與網店的無縫對接,融合電商建設網上跨境市場,重點培育內外貿結合市場,成為副食品行業區域價格指數的重點市場,是江蘇省乃至全國市場創新發展典范。

  一 無錫金橋國際食固城基本情況

  位于太湖明珠、魚米之鄉的無錫金橋國際食品城于2005年7月18日正式開業。市場坐落于錫北腹地,新老國道中間段,周邊有京滬、滬寧、滬宜高速,城市內有快速內環和地鐵1號線,交通便捷。市場創辦15年來,已發展成為華東地區規模最大、品種最多、品牌最多、輻射最廣的副食品專業批發市場。場地使用面積超過11萬平方米,室內經營面積7萬平方米,共有攤位1000多個,商戶公司600多家。其中擁有封閉式管理的超大停車場30000平方米,倉庫80000平方米,5000噸大型冷庫2個。來自世界70多個國家(地區)、全國數10個省市的各路客商云集市場,各類名、特、優副食品,八大類參茸保健品和糖、煙、酒、南北貨、調味品、飲料等十五大類的副食品、日用百貨同時匯聚其中,共上萬種商品。

  二副食品行業的特點和市場現狀

  中國休閑食品行業近幾年的產能有所提升,銷售利潤和利潤總額均有所增長。國家統計局發布的數據顯示,2017~2018年休閑食品行業規模以上企業數量有4927家,實現銷售收入8187.83億元,同比增長18.29%,實現產品銷售利潤1048.93億元,同比增長9.53%,實現利潤總額為676.99億元,同比增長15.51%。

  隨著長三角地區經濟的快速發展和市民消費水平的提高,消費者對于休閑食品數量和品質的需求也在迅速增長,消費水平的提高對中高端需求的拉動效果十分明顯。金橋國際食品城的休閑食品有谷物膨化類、油炸果仁類、油炸薯類、油炸谷物類、非油炸果仁類、糖食類、肉禽魚類、干制蔬果類等。其中,糖果、蜜錢、膨化、谷物類是休閑食品行業起步早、發展較為成熟的品類。如:南京的百味林、來伊份,上海的海苔、麻花、餅干、大白兔奶糖等,福建的膨化、糖果,安徽的炒貨食品,湖南的辣食小食品,新疆的葡萄干類干果食品等。

  三 走適合自我創新發展的路徑

  (一)完善供應鏈、引導新潮流

  金橋國際食品城近五年緊緊圍繞省、市、區政府關于經濟發展轉型升級的創新發展戰略部署,有效應對市場需求變化,在沒有現成經驗可循、沒有現成路子可走的情況下,著力創新市場業態,優化市場結構,完善市場供應鏈,積極引導新的消費潮流。
金橋國際食品城經營戶堅持網上開店與市場體驗店相結合,改變了傳統市場經營模式,實現了線上線下交易有效融合,不斷提高市場培育發展的水平。有效開展電子商務業務。傳統專業市場的商戶是實體店面,依托自身的傳統優勢,堅持網絡直銷與店面銷售相結合,將實體店面的體驗式銷售和網絡虛擬店銷售結合起來,化挑戰為機遇。

  (二)對接跨境電商,實現跨境聯合

  金橋國際食品城積極對接跨境電商,與平潭綜合實驗區內的福建跨境通公司聯合。這標志著“互聯網+保稅區”鏈接到金橋,免稅的國際商品琳瑯滿目,消費者不出家門就能買遍世界零食商品。

  (三)提檔升級,活躍消費市場

  市場增設自貿區國際食品展銷中心,主動與上海、福建、廣東等自貿區對接,拓展進口食品貨源渠道,填補市場進口食品交易空白,休閑食品正在由中低檔向中高檔全面發展,促進和提高了食品的營養、保健、綠色、安全、天然、健康,豐富和活躍了無錫消費市場。金橋國際食品城內外貿相互融合。不但有效、及時、準確地獲取市場內外商戶以及消費者的訴求信息,組織適銷對路的商品,豐富商品品類,而且發揮聯姻自貿區的優勢業態,助力跨境進口商品電商在市場的發展。

  (四)專注綠色、分享時尚塑品牌

  市場以“專注綠色健康飲食,分享高端時尚生活”為創新發展理念,強化市場品牌意識,借助品牌經驗,挖掘無形價值。鑄就品牌“平臺”,堅持走“品牌強市”之路。創立中間商品牌,重塑中間商的市場定位,注入專業的經營理念和營銷技巧。在創品牌、創名牌的熱潮中,積極發展自創品牌。金橋國際食品城自創品牌數量逐年遞增,品牌影響力正在形成,產品銷量節節攀升。據不完全統計,金橋國際食品城的自創品牌已達130多個,其中鮮吉多、旺又旺、錦隆、蝸牛隊長、朗詩嵐琪等一批品牌的發展給市場帶來了活力,將成為金橋國際食品城后續競爭的有力支撐點。目前金橋國際食品城已形成國際品牌、國內品牌、自創品牌三大品牌系列。

  (五)強誠信,網格化管理

  加強誠信管理,設立誠信評級管理組織機構。聯合有關行政監管部門對食品進行安全監控、溯源,以物物、戶戶聯網的方式,對市場內的食品監管初步做到了“來有影、去有蹤”,為食品監管添加了安全屏障。深入推進食品監管和誠信建設,完善和實施食品監管網格化管理,通過橫向到邊、縱向到頭,網格化管理,商戶索票索證制度大為改善。同時,加強食品監管力度,投資30多萬元新建食品快速檢測中心,共檢測各類食品7360個批次,合格率99.9%,食品安全得到了有效管控。在無錫市場協會指導下,誠信建設方面也得到穩步推進,完成三批商務誠信審評,市場A級以上商務誠信單位已達245家。

  (六)消費者客戶優先,電子結算可追溯

  市場自成立以來,經營戶從一開始的15戶發展到目前的600多戶,年成交額由幾千萬元到2015年的60億元,2018年比2015年增長93%,成交額達116億元,金橋國際食品城人氣越來越旺,根據車流量統計,客戶單日單向流量峰值達7500輛,比上年增長7%,全年進場車次達205萬輛,比上年增長3%,平均每天進場車輛達5700輛,其中外地車輛占比超30%。

  在優化管理上取得新突破,實施消費者優先管理理念,投資30萬元專設E區VIP停車場,在業主的配合下近200輛車主動讓位停到偏遠的停車位,市場停車和交通秩序得到明顯改善,同時停車系統增設二維碼掃描支付功能,讓車輛出場更快捷便利,優化營商環境。市場引導商戶實施電子結算系統。建立商品安全質量保證體系,探索并實施電子索票索證制度,實現商品質量可溯源管理,進行商品安全全程監控。

  (七)轉型升級,培育代購

  2018年金橋國際食品城榮獲江蘇省轉型升級示范市場,獲得省財政扶持資金100萬元。組團72人參加中國首屆上海進博會,成交額達3億元,得到市、區、街道等各政府部門的關注和好評。自貿區進口食品的國家(地區)已增至70多個,品種超過1萬個。2019-2020年市場積極組織第二/三屆上海進博會參會工作。

金橋國際食品城代購食品如火如荼,至今已發展到33家,其中編內26家。代購食品激發了市場活力,帶來了人氣,為確保代購食品安全,2018年金橋國際食品城把代購食品的規范化管理作為重要抓于,培育代購食品健康發展,增加了檢測項目和檢測頻次,自上年9~12月共抽檢116批次,主要檢測微生物指標,合格率達99.1%。

  (八)安全第一,提升經營者素質

  在注重創新發展中,金橋國際食品城始終把市場安全放在第一位,2018年投資60萬元完成7、8、9、10、11幢供電更新、增容、智能化改造。延伸自貿區泵房消防供水,更換消防設施和滅火器材,總投資500萬元新建景觀河南、北防汛閘門泵站,增設防汛溢水口2個,大大增強了金橋國際食品城防汛、防火能力。

在注重創新發展的同時,金橋國際食品城以提高市場經營者素質為抓手,創辦了廈門大學金橋企業家領導力提升進修班、金橋高質量發展論壇,參加的商戶和公司制業主有近百人,占全體商戶業主的20%。金橋商學院常年開設階段性法律知識、經營營銷知識、消防安全知識的培訓班,市場專設了固定課堂。

  四 無錫金橋國際食品城創新啟示
 
  在經濟發展的新常態下,如何轉變增長方式、適應經濟結構調整,已成為各類市場主體所面臨的嚴峻挑戰。金橋國際食品城瞄準副食品行業的發展方向,開辟了高端冷鮮即食食品、進口食品,開設了自貿區國際食品展銷區與實驗區聯盟、電子商務與跨境電商結合,對“互聯網+保稅商品”做了成功嘗試,市場、批發商和商戶從傳統的“夾心餅”模式中擺脫出來,找準本市場創新發展新業態。

  2019年金橋國際食品城跨入第15個年頭,15年艱苦創業,15年礫前前行,600多家企業團結奮進,創造了中國食品行業的奇跡。金橋國際食品城已成為全國休閑食品“風向標”。站在新的歷史起點上,金橋國際食品城如何發展?如何確保在全國同行中的地位?據市場總經理介紹,金橋國際食品城要重點抓好以下幾項工作。

  第一,鞏固和擴大發展成果,搶抓發展機遇,以科學發展和高質量發展為目標要求,向上積極爭取政策,向內主動奮發作為。年初董事會已明確前村要以金橋經濟發展為中心,村級土地、廠房資源向金橋國際食品城傾斜,努力將前村工業園更名為金橋物流園,為金橋國際食品城做大做強提供資源保障。

  第二,人才是金橋國際食品城發展的寶貴資源,實施人才計劃培養,提高企業家的領導能力、創新能力、應變能力,這關乎企業命運,關乎金橋國際食品城的前程,關乎大家的福祉,是百年大計,企業家要舍得花精力學、要聯系實際學。市場號召全體業主經營戶爭做勤于學習的表率,不斷提高“善學、善謀、善作、善成”的本領,使思想、能力、行動跟得上高質量發展的要求,跟得上時代前進的步伐,為金橋國際食品城高質量發展當好行業發展領跑者。

  第三,積極融入“一帶一路”建設,借力進博會搶得先機,選優選強產品,做大做強金橋“自貿區”板塊,打造特色城、館,例如“歐瑞吉全球館”“俄羅斯食品城”,與更多經營戶、企業家提前洽談合作,積極參加進博會,引進更多新品,為金橋國際食品城新一輪發展贏得主動注入更強動力活力。

  第四,努力提高食品監管水平和市場綜合管理水平。努力提高食品準入門檻,以引進百年老字號、著名品牌和國際品牌為主要抓手,讓金橋品牌更有高度和廣度,走高質量發展之路,讓“食品的世界世界的食品”更具含金量。目前百年老字號產品供銷對接工作已啟動。同時,繼續鼓勵引導走高端自制品牌,爭創名牌創新之路。金橋國際食品城的快速發展很大程度上也得益于不斷創新,只有創新才能激發市場活力,推動市場蓬勃發展。

  第五,繼續改善營商環境。探索智慧金橋管理模式,完善服務功能,提高管理水平,金橋國際食品城與獅子王科技等公司正在探討合作方案。主動把自己放在更高的“坐標系”,勇于新擔當,展現新作為,在攀登新高峰中書寫金橋國際食品城“高質量發展的新篇章”。牢牢堅持“三個第一”的戰略思想和“兩個提高”的務實工作,堅持發展是第一要務、人才是第一資源、創新是第一動力。

  創新發展是各類商品市場的迫切愿望,也是各類商品市場正在積極探索的主要課題。如何創新發展,金橋國際食品城的做法是我國休閑包裝食品示范的縮影。它們圍繞“互聯網+”著力推動創新能力,從“非常”到“平常”、從“抽象”到“具象”、從“實踐”到“現實應用”的轉變,探索出一條符合金橋國際食品城實際的發展之路,為江蘇省乃至全國副食品專業市場的經濟轉型、提檔升級、創新發展發揮示范引領作用。

無錫匯智市場發展研究所楊四方組稿

本文登載中國商品交易市場:轉型升級、綜合評價與典型案例

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