無錫金橋國際食品城創(chuàng)新發(fā)展
商品交易市場轉(zhuǎn)型升級、創(chuàng)新發(fā)展勢在必行。無錫金橋國際食品城（簡稱金橋國際食品城）在轉(zhuǎn)型升級中采取就地升級、就地轉(zhuǎn)型,探索了一條自我轉(zhuǎn)型升級創(chuàng)新發(fā)展的路徑。實現(xiàn)線上線下、實體市場、虛擬市場、實體門店與網(wǎng)店的無縫對接，融合電商建設(shè)網(wǎng)上跨境市場，重點培育內(nèi)外貿(mào)結(jié)合市場，成為副食品行業(yè)區(qū)域價格指數(shù)的重點市場，是江蘇省乃至全國市場創(chuàng)新發(fā)展典范。
一 無錫金橋國際食固城基本情況
位于太湖明珠、魚米之鄉(xiāng)的無錫金橋國際食品城于2005年7月18日正式開業(yè)。市場坐落于錫北腹地，新老國道中間段，周邊有京滬、滬寧、滬宜高速，城市內(nèi)有快速內(nèi)環(huán)和地鐵1號線，交通便捷。市場創(chuàng)辦15年來，已發(fā)展成為華東地區(qū)規(guī)模最大、品種最多、品牌最多、輻射最廣的副食品專業(yè)批發(fā)市場。場地使用面積超過11萬平方米，室內(nèi)經(jīng)營面積7萬平方米，共有攤位1000多個，商戶公司600多家。其中擁有封閉式管理的超大停車場30000平方米，倉庫80000平方米，5000噸大型冷庫2個。來自世界70多個國家（地區(qū)）、全國數(shù)10個省市的各路客商云集市場，各類名、特、優(yōu)副食品，八大類參茸保健品和糖、煙、酒、南北貨、調(diào)味品、飲料等十五大類的副食品、日用百貨同時匯聚其中，共上萬種商品。
二副食品行業(yè)的特點和市場現(xiàn)狀
中國休閑食品行業(yè)近幾年的產(chǎn)能有所提升，銷售利潤和利潤總額均有所增長。國家統(tǒng)計局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2017～2018年休閑食品行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量有4927家,實現(xiàn)銷售收入8187.83億元，同比增長18.29%，實現(xiàn)產(chǎn)品銷售利潤1048.93億元，同比增長9.53%，實現(xiàn)利潤總額為676.99億元，同比增長15.51%。
隨著長三角地區(qū)經(jīng)濟的快速發(fā)展和市民消費水平的提高，消費者對于休閑食品數(shù)量和品質(zhì)的需求也在迅速增長，消費水平的提高對中高端需求的拉動效果十分明顯。金橋國際食品城的休閑食品有谷物膨化類、油炸果仁類、油炸薯類、油炸谷物類、非油炸果仁類、糖食類、肉禽魚類、干制蔬果類等。其中，糖果、蜜錢、膨化、谷物類是休閑食品行業(yè)起步早、發(fā)展較為成熟的品類。如：南京的百味林、來伊份，上海的海苔、麻花、餅干、大白兔奶糖等，福建的膨化、糖果，安徽的炒貨食品，湖南的辣食小食品，新疆的葡萄干類干果食品等。
三 走適合自我創(chuàng)新發(fā)展的路徑
（一）完善供應(yīng)鏈、引導(dǎo)新潮流
金橋國際食品城近五年緊緊圍繞省、市、區(qū)政府關(guān)于經(jīng)濟發(fā)展轉(zhuǎn)型升級的創(chuàng)新發(fā)展戰(zhàn)略部署，有效應(yīng)對市場需求變化，在沒有現(xiàn)成經(jīng)驗可循、沒有現(xiàn)成路子可走的情況下，著力創(chuàng)新市場業(yè)態(tài)，優(yōu)化市場結(jié)構(gòu)，完善市場供應(yīng)鏈，積極引導(dǎo)新的消費潮流。
金橋國際食品城經(jīng)營戶堅持網(wǎng)上開店與市場體驗店相結(jié)合，改變了傳統(tǒng)市場經(jīng)營模式，實現(xiàn)了線上線下交易有效融合，不斷提高市場培育發(fā)展的水平。有效開展電子商務(wù)業(yè)務(wù)。傳統(tǒng)專業(yè)市場的商戶是實體店面，依托自身的傳統(tǒng)優(yōu)勢，堅持網(wǎng)絡(luò)直銷與店面銷售相結(jié)合，將實體店面的體驗式銷售和網(wǎng)絡(luò)虛擬店銷售結(jié)合起來，化挑戰(zhàn)為機遇。
（二）對接跨境電商，實現(xiàn)跨境聯(lián)合
金橋國際食品城積極對接跨境電商，與平潭綜合實驗區(qū)內(nèi)的福建跨境通公司聯(lián)合。這標志著“互聯(lián)網(wǎng)＋保稅區(qū)”鏈接到金橋，免稅的國際商品琳瑯滿目，消費者不出家門就能買遍世界零食商品。
（三）提檔升級，活躍消費市場
市場增設(shè)自貿(mào)區(qū)國際食品展銷中心，主動與上海、福建、廣東等自貿(mào)區(qū)對接，拓展進口食品貨源渠道，填補市場進口食品交易空白，休閑食品正在由中低檔向中高檔全面發(fā)展，促進和提高了食品的營養(yǎng)、保健、綠色、安全、天然、健康，豐富和活躍了無錫消費市場。金橋國際食品城內(nèi)外貿(mào)相互融合。不但有效、及時、準確地獲取市場內(nèi)外商戶以及消費者的訴求信息，組織適銷對路的商品，豐富商品品類，而且發(fā)揮聯(lián)姻自貿(mào)區(qū)的優(yōu)勢業(yè)態(tài)，助力跨境進口商品電商在市場的發(fā)展。
（四）專注綠色、分享時尚塑品牌
市場以“專注綠色健康飲食，分享高端時尚生活”為創(chuàng)新發(fā)展理念，強化市場品牌意識，借助品牌經(jīng)驗，挖掘無形價值。鑄就品牌“平臺”，堅持走“品牌強市”之路。創(chuàng)立中間商品牌，重塑中間商的市場定位，注入專業(yè)的經(jīng)營理念和營銷技巧。在創(chuàng)品牌、創(chuàng)名牌的熱潮中，積極發(fā)展自創(chuàng)品牌。金橋國際食品城自創(chuàng)品牌數(shù)量逐年遞增，品牌影響力正在形成，產(chǎn)品銷量節(jié)節(jié)攀升。據(jù)不完全統(tǒng)計，金橋國際食品城的自創(chuàng)品牌已達130多個，其中鮮吉多、旺又旺、錦隆、蝸牛隊長、朗詩嵐琪等一批品牌的發(fā)展給市場帶來了活力，將成為金橋國際食品城后續(xù)競爭的有力支撐點。目前金橋國際食品城已形成國際品牌、國內(nèi)品牌、自創(chuàng)品牌三大品牌系列。
（五）強誠信，網(wǎng)格化管理
加強誠信管理，設(shè)立誠信評級管理組織機構(gòu)。聯(lián)合有關(guān)行政監(jiān)管部門對食品進行安全監(jiān)控、溯源，以物物、戶戶聯(lián)網(wǎng)的方式，對市場內(nèi)的食品監(jiān)管初步做到了“來有影、去有蹤”，為食品監(jiān)管添加了安全屏障。深入推進食品監(jiān)管和誠信建設(shè)，完善和實施食品監(jiān)管網(wǎng)格化管理，通過橫向到邊、縱向到頭,網(wǎng)格化管理，商戶索票索證制度大為改善。同時，加強食品監(jiān)管力度，投資30多萬元新建食品快速檢測中心，共檢測各類食品7360個批次，合格率99.9%，食品安全得到了有效管控。在無錫市場協(xié)會指導(dǎo)下，誠信建設(shè)方面也得到穩(wěn)步推進，完成三批商務(wù)誠信審評，市場A級以上商務(wù)誠信單位已達245家。
（六）消費者客戶優(yōu)先，電子結(jié)算可追溯
市場自成立以來，經(jīng)營戶從一開始的15戶發(fā)展到目前的600多戶，年成交額由幾千萬元到2015年的60億元，2018年比2015年增長93%，成交額達116億元，金橋國際食品城人氣越來越旺，根據(jù)車流量統(tǒng)計，客戶單日單向流量峰值達7500輛，比上年增長7%，全年進場車次達205萬輛，比上年增長3%，平均每天進場車輛達5700輛，其中外地車輛占比超30%。
在優(yōu)化管理上取得新突破，實施消費者優(yōu)先管理理念，投資30萬元專設(shè)E區(qū)VIP停車場，在業(yè)主的配合下近200輛車主動讓位停到偏遠的停車位，市場停車和交通秩序得到明顯改善，同時停車系統(tǒng)增設(shè)二維碼掃描支付功能，讓車輛出場更快捷便利，優(yōu)化營商環(huán)境。市場引導(dǎo)商戶實施電子結(jié)算系統(tǒng)。建立商品安全質(zhì)量保證體系，探索并實施電子索票索證制度，實現(xiàn)商品質(zhì)量可溯源管理，進行商品安全全程監(jiān)控。
（七）轉(zhuǎn)型升級，培育代購
2018年金橋國際食品城榮獲江蘇省轉(zhuǎn)型升級示范市場，獲得省財政扶持資金100萬元。組團72人參加中國首屆上海進博會，成交額達3億元，得到市、區(qū)、街道等各政府部門的關(guān)注和好評。自貿(mào)區(qū)進口食品的國家（地區(qū)）已增至70多個，品種超過1萬個。2019-2020年市場積極組織第二/三屆上海進博會參會工作。
金橋國際食品城代購食品如火如荼，至今已發(fā)展到33家，其中編內(nèi)26家。代購食品激發(fā)了市場活力，帶來了人氣，為確保代購食品安全，2018年金橋國際食品城把代購食品的規(guī)范化管理作為重要抓于，培育代購食品健康發(fā)展，增加了檢測項目和檢測頻次，自上年9～12月共抽檢116批次，主要檢測微生物指標，合格率達99.1%。
（八）安全第一，提升經(jīng)營者素質(zhì)
在注重創(chuàng)新發(fā)展中，金橋國際食品城始終把市場安全放在第一位，2018年投資60萬元完成7、8、9、10、11幢供電更新、增容、智能化改造。延伸自貿(mào)區(qū)泵房消防供水，更換消防設(shè)施和滅火器材，總投資500萬元新建景觀河南、北防汛閘門泵站，增設(shè)防汛溢水口2個，大大增強了金橋國際食品城防汛、防火能力。
在注重創(chuàng)新發(fā)展的同時，金橋國際食品城以提高市場經(jīng)營者素質(zhì)為抓手，創(chuàng)辦了廈門大學(xué)金橋企業(yè)家領(lǐng)導(dǎo)力提升進修班、金橋高質(zhì)量發(fā)展論壇，參加的商戶和公司制業(yè)主有近百人，占全體商戶業(yè)主的20%。金橋商學(xué)院常年開設(shè)階段性法律知識、經(jīng)營營銷知識、消防安全知識的培訓(xùn)班，市場專設(shè)了固定課堂。
四 無錫金橋國際食品城創(chuàng)新啟示
在經(jīng)濟發(fā)展的新常態(tài)下，如何轉(zhuǎn)變增長方式、適應(yīng)經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整，已成為各類市場主體所面臨的嚴峻挑戰(zhàn)。金橋國際食品城瞄準副食品行業(yè)的發(fā)展方向，開辟了高端冷鮮即食食品、進口食品，開設(shè)了自貿(mào)區(qū)國際食品展銷區(qū)與實驗區(qū)聯(lián)盟、電子商務(wù)與跨境電商結(jié)合，對“互聯(lián)網(wǎng)＋保稅商品”做了成功嘗試，市場、批發(fā)商和商戶從傳統(tǒng)的“夾心餅”模式中擺脫出來，找準本市場創(chuàng)新發(fā)展新業(yè)態(tài)。
2019年金橋國際食品城跨入第15個年頭，15年艱苦創(chuàng)業(yè)，15年礫前前行，600多家企業(yè)團結(jié)奮進，創(chuàng)造了中國食品行業(yè)的奇跡。金橋國際食品城已成為全國休閑食品“風(fēng)向標”。站在新的歷史起點上，金橋國際食品城如何發(fā)展？如何確保在全國同行中的地位？據(jù)市場總經(jīng)理介紹，金橋國際食品城要重點抓好以下幾項工作。
第一，鞏固和擴大發(fā)展成果，搶抓發(fā)展機遇，以科學(xué)發(fā)展和高質(zhì)量發(fā)展為目標要求，向上積極爭取政策，向內(nèi)主動奮發(fā)作為。年初董事會已明確前村要以金橋經(jīng)濟發(fā)展為中心，村級土地、廠房資源向金橋國際食品城傾斜，努力將前村工業(yè)園更名為金橋物流園，為金橋國際食品城做大做強提供資源保障。
第二，人才是金橋國際食品城發(fā)展的寶貴資源，實施人才計劃培養(yǎng)，提高企業(yè)家的領(lǐng)導(dǎo)能力、創(chuàng)新能力、應(yīng)變能力，這關(guān)乎企業(yè)命運，關(guān)乎金橋國際食品城的前程，關(guān)乎大家的福祉，是百年大計，企業(yè)家要舍得花精力學(xué)、要聯(lián)系實際學(xué)。市場號召全體業(yè)主經(jīng)營戶爭做勤于學(xué)習(xí)的表率，不斷提高“善學(xué)、善謀、善作、善成”的本領(lǐng),使思想、能力、行動跟得上高質(zhì)量發(fā)展的要求，跟得上時代前進的步伐，為金橋國際食品城高質(zhì)量發(fā)展當(dāng)好行業(yè)發(fā)展領(lǐng)跑者。
第三，積極融入“一帶一路”建設(shè)，借力進博會搶得先機，選優(yōu)選強產(chǎn)品，做大做強金橋“自貿(mào)區(qū)”板塊，打造特色城、館，例如“歐瑞吉全球館”“俄羅斯食品城”，與更多經(jīng)營戶、企業(yè)家提前洽談合作，積極參加進博會，引進更多新品，為金橋國際食品城新一輪發(fā)展贏得主動注入更強動力活力。
第四，努力提高食品監(jiān)管水平和市場綜合管理水平。努力提高食品準入門檻，以引進百年老字號、著名品牌和國際品牌為主要抓手，讓金橋品牌更有高度和廣度，走高質(zhì)量發(fā)展之路，讓“食品的世界世界的食品”更具含金量。目前百年老字號產(chǎn)品供銷對接工作已啟動。同時，繼續(xù)鼓勵引導(dǎo)走高端自制品牌，爭創(chuàng)名牌創(chuàng)新之路。金橋國際食品城的快速發(fā)展很大程度上也得益于不斷創(chuàng)新，只有創(chuàng)新才能激發(fā)市場活力，推動市場蓬勃發(fā)展。
第五，繼續(xù)改善營商環(huán)境。探索智慧金橋管理模式，完善服務(wù)功能，提高管理水平，金橋國際食品城與獅子王科技等公司正在探討合作方案。主動把自己放在更高的“坐標系”，勇于新?lián)?dāng)，展現(xiàn)新作為，在攀登新高峰中書寫金橋國際食品城“高質(zhì)量發(fā)展的新篇章”。牢牢堅持“三個第一”的戰(zhàn)略思想和“兩個提高”的務(wù)實工作，堅持發(fā)展是第一要務(wù)、人才是第一資源、創(chuàng)新是第一動力。
創(chuàng)新發(fā)展是各類商品市場的迫切愿望，也是各類商品市場正在積極探索的主要課題。如何創(chuàng)新發(fā)展，金橋國際食品城的做法是我國休閑包裝食品示范的縮影。它們圍繞“互聯(lián)網(wǎng)＋”著力推動創(chuàng)新能力，從“非常”到“平常”、從“抽象”到“具象”、從“實踐”到“現(xiàn)實應(yīng)用”的轉(zhuǎn)變，探索出一條符合金橋國際食品城實際的發(fā)展之路，為江蘇省乃至全國副食品專業(yè)市場的經(jīng)濟轉(zhuǎn)型、提檔升級、創(chuàng)新發(fā)展發(fā)揮示范引領(lǐng)作用。
無錫匯智市場發(fā)展研究所楊四方組稿
本文登載中國商品交易市場：轉(zhuǎn)型升級、綜合評價與典型案例
